Air, Foto : Flickr/Leafdigital

Minum merupakan kebutuhan dasar manusia untuk hidup. Mungkin kita bisa saja dapat bertahan tanpa makan hingga dua hari sedangkan kita tidak dapat hidup tanpa minum hingga 1 minggu. Pentingnya manfaat air meliputi pengatur metabolisme tubuh, mengatur keseimbangan asam dan basa, serta hampir semua metabolisme tubuh manusia mulai dari perombakan energi dari makanan, enzim, dan sebagainya memerlukan air. Bagi masyarakat kita, dahulu umumnya air minum didapatkan dari merebus air mentah menjadi air matang. Namun seiring dengan peningkatan gaya hidup masyarakat,  telah merubah kebiasaan dari yang awalnya merebus air sendiri menjadi menggunakan air dalam kemasan untuk kebutuhan minum sehari-hari.

Beragam jenis air dalam kemasan dijual di pasaran mulai dari kemasan gelas, botol, hingga ukuran galon. Asal air juga beragam dari yang bersumber dari air lokal hingga air dalam kemasan yang berasal dari impor negara lain. Beragam jenis air tersebut umumnya memiliki label tersendiri seperti air murni, air mineral, hingga sparking water. Tahukah anda bahwa walaupun sama-sama air minum namun memiliki sifat yang berbeda? lantas apa saja perbedaannya?

Air murni Air murni merupakan jenis air yang berasal dari proses penyaringan atau distilasi sehingga tidak hanya menyaring kontaminan namun juga menyaring mineral alami yang terkandung dalam air tersebut. Beragam cara memurnikan air dengan cara menguapkan air sehingga air yang didapatkan tidak lagi mengandung mineral. Air hasil distilasi juga baik digunakan pada saluran pemanas air maupun setrika uap.

Air mineral Air mineral atau biasa disebut juga spring water merupakan jenis air yang paling sering ditemukan di pasaran. Air ini berasal dari air bawah tanah atau alam yang melalui proses terlebih dahulu sebelum dimasukan dalam kemasan untuk mencegah adanya kontaminan. Proses dekontaminasi dapat berupa deionisasi, reverse osmosis, atau proses lainnya. Kandungan mineral air tersebut tergantung dari tempat air berasal. Masing-masing daerah memiliki kandungan mineral air yang berbeda.

Lantas manakah yang baik dikonsumsi?

Sampai sat ini masih menjadi perdebatkan mengenai jenis air manakah yang paling baik dikonsumsi, semuanya kembali lagi terhadap konsumen untuk memilih jenis air manakah yang akan dikonsumsi. Selama air tersebut memenuhi Standart Nasional Indonesia (SNI) untuk air minum dalam kemasan makan air tersebut aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat.

sumber :  www.mnn.com

Nyamuk Anopheles, Foto: Flickr/HiddenNature

Sebagai negara tropis yang memiliki suhu relatif tinggi dan lembab menyebabkan Indonesia menjadi tempat habitat yang nyaman bagi nyamuk. Paling sebal bagi kita adalah jika merasa gatal ketika digigit nyamuk ketika beraktivitas dalam ataupun di luar ruangan. Apalagi jika nyamuk mulai berisik dan mengganggu tidur kita, tentunya kualitas tidur terganggu yang dapat berakibat burut terhadap kualitas kerja esok harinya.

Terdapat beragam jenis nyamuk yang hidup di Indonesia. Mulai dari nyamuk Culex, Aedes, Anopheles, Haemagoggus,  dan spesies lainnya. Nyamuk termasuk hama pemukiman dikarenakan nyamuk dapat merugikan dan juga sebagai vektor berbagai macam penyakit. Beberapa spesies nyamuk dapat menjadi vektor untuk virus, protozoa, dan cacing yang dapat menyebabkan penyakit seperti demam berdarah dengue, malaria, hingga penyakit kaki gajah (Filariasis sp). Tidak hanya terhadap manusia, nyamuk juga dapat menularkan penyakit pada hewan. Dampak penyakit pada hewan dapat menyebabkan kerugian bagi peternak dikarenakan penurunan produksi dari ternak tersebut. Beberapa institusi menyebutkan bahwa nyamuk merupakan hewan paling berbahaya di bumi dilihat dari jumlah penyakit, kematian, dan kehilangan ekonomi yang disebabkan oleh nyamuk. Tentunya untuk mencegah datangnya nyamuk hal paling penting yaitu menjaga kebersihan dan sanitasi lingkungan rumah, tidak hanya di dalam rumah tapi juga lingkungan sekitar kita.

Nah, banyak hal dari nyamuk yang tidak semua orang tahu, Apa itu?

1. Hanya nyamuk betina yang menggigit dan menghisap darah.

Sebenarnya makanan yang dibutuhkan nyamuk yaitu sari tumbuhan atau buah. Nyamuk betina menggigit dan menghisap darah dikarenakan kebutuhan protein darah untuk proses pembentukan sel telur. Dikarenakan perbedaan makanan, nyamuk jantan dan betina memiliki struktur bentuk mulut yang berbeda. Nyamuk betina pada bagian mulutnya terdapat probosis yang berfungsi untuk menghisap darah manusia atau hewan mamalia, aves, bahkan amfibi. Satu-satunya jenis nyamuk betina yang tidak menghisap darah yaitu genus Toxorhyinchites atau disebut juga nyamuk gajah dikarenakan ukuran dari nyamuk yang besar diabndingkan jenis nyamuk lainnya.

2. Bagaimana gigitan nyamuk menyebabkan gatal?

Kita semua tahu jika darah kita dihisap dapat menyebabkan kulit kita merasa gatal. Sebelum menggigit dan menghisap darah, nyamuk betina menggunakan sensor terhadap gerakan, bau, dan panas tubuh untuk menentukan target gigitannya. setelah mendapatkan target, nyamuk betina akan mengarahkan probosis-nya yang mirip sedotan dan ditusukkan ke kulit kita. Probosis juga berfungsi seperti pisau super tipis yang dapat menembus kulit dan menemukan aliran darah (pembuluh darah kapiler), setelah itu baru darah akan dihisap oleh nyamuk. Bersamaan dengan proses menghisap darah tersebut, nyamuk mengeluarkan cairan yang berfungsi mencegah terjadinya pembekuan darah. Cairan tersebutlah yang menyebabkan reaksi alergi dari tubuh dan menimbulkan rasa panas, bentol, dan gatal.

3. Apa saja penyakit yang dapat ditularkan nyamuk?

Dikarenakan nyamuk dapat menjadi vektor, beragam penyakit yang dapat ditularkan oleh nyamuk meliputi penyakit virus seperti demam berdarah dengue dan chikunguya (vektor nyamuk Aedes). Penyakit akibat protozoa yang ditularkan dari nyamuk yaitu malaria (vektor nyamuk Anopheles), dan penyakit cacing yaitu Filariasis yang diakibatkan cacing helminth dari famili Filariodidea dengan vektor nyamuk beragam dari Culex,  Aedes, dan Anopheles.

3. Bagaiamana cara mencegah dan kontrol terhadap nyamuk?

Pencegahan penyakit yang diakibatkan oleh nyamuk dapat dicegah dengan menghentikan siklus hidup penyakit. Siklus nyamuk dapat dihentikan dengan cara menjaga kebersihan lingkunga terutama sanitasi dan lingkungan. Ekosistem yang dekat dengan perairan dan genangan air juga rawan terhadap perkembangan nyamuk. Kontrol terhadap populasi nyamuk juga dapat digunakan bahan kimia seperti DEET (N-dietil-meta-toluamide). Bahan alami yang telah berhasil diketahui dapat mengusir nyamuk yaitu bunga geranium, lavender, hingga serai. Untuk daerah endemik malaria juga disarankan untuk tidur menggunakan jaring-jaring (mosquito net) untuk mencegah gigitan nyamuk.

sumber :

mothernaturenetwork,  www.mnn.com

world health organization, www.who.int

Yoghurt, foto : skipnclickr/Flickr

Banyak sekali produk-produk di sekitar kita miliki label probiotik atau prebiotik. Walaupuan hanya dibedakan Pre dan Pro, ternyata kedua kata tersebut sama sekali mempunyai definisi yang berbeda walaupun sama-sama memiliki fungsi untuk meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Prebiotik maupu probiotik tidak hanya digunakan untuk manusia saja, namun dengan meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai dampak negatif penggunaan antibiotik pada produk pangan asal hewan, sehingga probiotik dan prebiotik juga digunakan untuk hewan ternak bahkan dunia medis veteriner atau kedokteran hewan juga menggunakannya untuk terapi terhadap  hewan kesayangan seperti anjing dan kucing. Mari kita simak perbedaannya :

Probiotik

Probiotik merupakan mikroorganisme yang dimasukan kedalam tubuh, jika dalam konteks merupakan makanan atau pakan (untuk hewan) maka probiotik merupakan makanan yang berisi mikroorganisme yang diharapkan dapat meningkatkan kesehatan tubuh. Makanan probiotik dapat berbentuk yogurt, keju, mentega, sari buah, dan susu formula yang difortifikasi dengan bakteri asam laktat bahkan dalam bentuk pil.

Probiotic umumnya dapat membantu dan memperbaiki masalah pada saluran cerna. Ada beberapa jenis bakteri seperti Lactobacillus bulgaricus dalam yoghurt yang dapat membantu ketercenaan dari laktosa susu serta dapat meningkatkan asam laktat yang membantu pencernaan dalam tubuh walaupun tidak sampai ke usus dikarenakan tidak mampu menembus asam lambung. Umumnya probiotik tidak tahan terhadap asam dan panas. Kerja probiotik dalam membantu memeperbaiki kualitas saluran cerna yaitu dengan berkompetisi nutrisi dengan mikroorganisme jahat sehingga mikroorganisme jahat berkurang tergantikan dengan mikroorganisme baik dan fungsi saluran cerna lebih sehat dan efisien.

Prebiotik

Berbeda dengan probiotik yang merupakan mikroorganisme baik, prebiotik merupakan serat tanaman yang tidak dapat dicerna oleh tubuh namun dapat dicerna oleh mikroorganisme dalam saluran cerna. Serat tanaman dapat merangsang pertumbuhan mikroorganisme baik di dalam saluran cerna. Serat prebiotik berupa oligosakarida kedelai (rafinosa dan stakiosa), frukto-oligosakarida, inulin, laktulosa, dan laktosukrosa.

Prebiotk seacra alami jug terdapat pada biji-bijian, sayuran, dan buah-buahan. Produk olahan kedelai seperti sari kedelai, tempe, tahu dan tauco kaya akan prebiotik. Diet yang sehat dengan kombinasi prebiotik dan probiotik dapat meningkatkan kekebalan saluran cerna dengan baik. Dan untuk konsumsi probiotik dan prebiotik yang baik agar sesuai dengan manfaat yang diharapkan hendaknya mengonsumsi sesuai dengan kebutuhan dan tidak boleh mangandung bahan tambahan seperti gula, karbohidrat, dan sumber kalori lainnya.

Dari berbagai sumber

Lebah mencari nektar, Foto : Flickr/autan

Siapa yang tidak suka dengan madu? hampir semua orang suka madu. Rasa yang manis seperti sirup serta banyak manfaat yang didapatkan dari konsumsi madu menyebabkan kita suka sekali dengan madu. Madu merupakan makanan manis dengan bentuk kental yang didaptkan dari nektar bunga tumbuhan. Umumnya madu dihasilkan oleh spesies lebah madu (genus Apis). Madu dapat diahsiloka oleh lebah ataupun serangga lainnya dapat berasal dari bahan komposisi yang berbeda.

Lebah madu mengahasilkan madu dengan cara mengubah nektar tumbuhan melalui proses regurgitasi dan penguapan yang ditaruh di sarang lebah sebagai cadangan makanan utama. Rasa manis dari madu berasal dari monosakarida, fruktosa, dan glukosa sehingga rasa manis madu hampir sama dengan gula. Dengan aroam yang khas, beberapa orang cenderung memilih madu daripada gula. Lantas bagaimana lebah bekerja menghasilkan madu?

Kerajaan sarang lebah terdapat lebah ratu, lebah jantan, dan lebah pekerja yang saling bekerja sama dan memiliki tugas masing-masing. Lebah ratu merupakan lebah yang memiliki tubuh terbesar hanya memiliki tugas bertelur yang nantinya menjadi calon lebah ratu, lebah jantan, dan lebah pekerja. Lebah pejantan bertugas mengawini lebah ratu yang nantinya akan mati setelah tugasnya selesai. Sedangkan lebah pekerja merupakan lebah betina infertil inilah yang bekerja menghasilkan madu.

Lebah pekerja akan terbang hingga puluhan kilometer untuk mencari nektar bunga. selain sumber nektar, lebha juga mencari sumber air untuk bahan pembuatan cadanagn makanan. Nektar yang didapatkan oleh pekerja akan mengalami fase regurgitasi sehingga mengubah bentuk gula nektar sakarida menjadi monosakarida dan glukosa melalui proses hidrolisis asam saluran cerna lebah. Setelah proses tersebut, lebah akan meletakan “calon madu” ke dalam sarang. “Calon madu” tersebut masih mengandung banyak air, lalu dilanjutkan dengan proses penguapan dan tranfromasi enzim sehingga “calon madu” tersebut berubah menajdi madu. Proses penguapan membuat konsentarsi gula semakin meningkat sehingga madu menjadi lebih manis.

Kandungan nutrisi yang terdapat dalam madu meliputi Fruktosa 38,2%, Glukosa 31,3%, Maltosa 7,1%, Sukrosa 1,3%, air 17,2%, serta kandungan mineral lainnya. Kandungan antioksidan yang terdapat pada madu yaitu krisin, pinobanksin, vitamin C, dan pinocembrim.

Pembagian jenis madu juga tergantung dari sumber nektar bunga, sehingga madu terdapat beberapa jenis yaitu :

Berdasarkan sumber bunga terdapat madu campuran yaitu madu yang dihasilkan dari beberapa jenis nektar bunga yang berasal dari daerah yang berbeda, jenis berbeda, maupun kepadatan bunga yang berbeda. Terdapat juga madu yang berasal dari jenis bunga yang berbeda, serta jenis madu yang berasal dari jenis bunga yang sama (monofloral) seperti madu rambutan, madu karet, madu kopi, madu mangga, dan masih banyak lagi.

Berdasarkan pengolahannya madu dibagi menjadi madu kristal, madu pasteurisasi, madu mentah, dan madu jenis lainnya. Madu kristal merupakan jenis madu yang dikristalkan, sehingga jika ingin mengkonsumsi dapat dilelehkan terlebih dahulu melalui pemanasan. Madu pasteurisasi merupakan madu yang dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 72°C untuk membunuh mikroorganisme pengrusak seperti jamur. Jika proses pemanasan terlalu tinggi dapat mengurangi aktivitas enzim dan membuat warna madu tampak lebih gelap.

Camilan serangga, Foto : Flickr/takau99

Peningkatan jumlah penduduk dunia mau tidak mau menyebabkan kebutuhan pangan global semakin meningkat. Tantangan untuk memenuhi kebutuhan pangan meliputi permintaan pangan yang lebih sehat, lebih aman, lebih berkualitas, dan memiliki produksi yang berkelanjutan.

Isu kesejahterahan hewan, pertanian berkelanjutan, serta meningkatkanya resiko emerging dan re-emerging disease menyebabkan peneliti bekerja keras untuk menemukan sumber alternatif protein yang cukup mudah. memiliki nilai protein tinggi, dan ramah lingkungan.

Salah satu alternatif pangan kaya protein yaitu serangga. Beberapa negara bahkan daerah-daerah tertentu di Indonesia, serangga menjadi bahan pangan yang memiliki banyak penggemar. Australia dan Amerika selatan menjadikan rayap sebagai camilan. Cina dan Jepang menjadikan jangkrik sebagai camilan protein tinggi. Kepompong ulat sutra yang telah diambil benangnya juga dikonsumsi di Korea dan Vietnam. Lantas bagaimana dengan Indonesia? Di daerah Gunung Kidul, Yogyakarta, banyak ditemukan belalang goreng. Bu Sri dati Riau juga menggunakan jangkrik sebagai bahan dasar penganan  seperti rempeyek, biskuit dan serundeng yang diekspor ke Korea Selatan, Taiwan, dan Singapura.

Ada lebih dari 1000 spesies serangga yang dapat dimakan oleh manusia. Beberapa diantaranya diyakini bergizi tinggi dan dapat dijadikan alternatif sumber protein. Belalang segar memiliki kandungan protein sebesar 26,8%, protein jangkrik 13,7% dan rayap 20,4%. Bandingkan dengan protein udang 21%, daging sapi 18,8%,dan daging ayam 18,2%. Selain protein, serangga tersebut juga mengandung lemak, air, karbohidrat, dan serat.

Melihat potensi yang ada, Uni Eropa juga sedang melakukan riset terhadap serangga sebagai alternatif sumber protein. Berbeda dengan di Indonesia, Uni Eropa akan mencoba mengenalkan serangga sebagai bahan pangan aditif dalam burger fast food. Untuk Indonesia, sampai saat ini kebutuhan untuk pangan serangga masih didapatkan dengan cara mengambil di alam. Jika permintaan semakin meningkat, tidak menutup kemungkinan untuk melakukan peternakan serangga. Tentunya peternakan serangga tidak memerlukan banyak ruang, dapat dibudidayakan di ruangan tertutup dengan penerangan alami. Para peneliti juga menyakini bahwa budidaya serangga tidak membutuhkan biaya besar serta dampak negatif bagi lingkungan.

Bersiaplah untuk mendapatkan sajian serangga dalam konsumsi harian anda di masa depan. Salam hijau..

hewan peliharaan : anjing atau kucing, Sumber : Flickr/ 955.1428571

Sebagian besar dari kita pasti banyak yang memiliki binatang peliharaan. Menghadirkan “keluarga” baru dirumah anda berarti anda harus siap dengan segala tanggung jawab yang harus dilakukan. Begitu juga ketika kita memiliki hewan sebagai anggota keluarga di rumah. Layaknya anggota keluarga, hewan peliharaan seperti anjing, kucing, atau hewan peliharaan lainnya juga membutuhkan kasih sayang, proteksi terhadapa penyakit, dan juga menjaga kebersihan hewan dan lingkungan sekitar.

Lantas apa kaitan lingkungan dengan hewan peliharaan kita?

Memiliki binatang peliharaan di rumah harus disertai komitmen untuk memastikan hewan peliharaan kita juga hidup sejahtera begitu juga lingkungan sekitar kita. Hal ini disebabkan adanya penghuni baru di rumah juga akan meningkatkan resiko adanya penyakit baru yang dapat muncul jika kita tidak merawat dengan baik hewan kesayangan kita, serta jika kita kurang peduli dengan kebersihan binatang peliharaan kita, hal tersebut dapat mengganggu lingkungan serta meningkatkan resiko penyakit yang diakibatkan baik oleh hewan ataupun lingkungan yang tidak bersih. Berikut beberapa hal yang harus dilakukan jika kita berniat memelihara hewan kesayangan yaitu :

1. Pastikan semua anggota keluarga telah siap untuk menerima “penghuni” baru di lingkungan rumah. Layaknya manusia, binatang juga memerlukan kasih sayang dari majikannya sehingga pastikan semua anggota keluarga di rumah menyukai binatang peliharaan anda. Bisa dibayangkan jika suatu saat anda pergi dan tidak ada orang yang bersedia memberi makan atau merawat binatang peliharaan anda?

2. Rutin menjaga kebersihan hewan peliharaan. Menjaga kebersihan hewan bukan perkara mudah karena kita harus melatih hewan kita untuk membuang feses maupaun kencing pada toilet box. Jika kita memelihara hewan disaat dia masih kecil, ajarkan bagaiamana dan dimana letak toilet box sehingga terbiasa untuk tidak kencing ataupun pup di sembarang tempat. Jika kita mengajak jalan-jalan hewan peliharaan dan ternyata di tengah perjalanan mereka buang air kecil ataupaun pup, pastikan untuk menjaga kebersihan lingkungan dengan membawa pup tersebut di dalam toilet bag dan dibuang ditempatnya. Ingat, jangan buang feses binatang peliharaan di tempat sampah.

3. Rutin menjaga kesehatan dapat dilakukan dengan memberi vaksin dan obat-obatan anti-kutu serta obata cacing. Vaksinasi diperlukan untuk menghindari dari penyakit yang diakibatkan virus. Vaksinasi juga diperlukan untuk menjaga anjing atau kucing kita dari penyakit yang juga dapat menular ke manusia ataupun hewan alinnya seperti rabies. Penggunaan vaksin umumnya dapat dilakukan untuk anjing saat berumur 5 minggu dengan vaksinasi untuk parvovirus., distemper, parainfluenza, dan hepatitis. Untuk kucing umumnya vaksinasi dapat dilakukan pada usia 12 minggu untuk vaksin terhadap penyakit calicivirus, panleukopenia, dan chlamydia. Selanjutnya vaksin rabies pada saat usia anjing dan kucing mencapai 3 bulan. Agar kesehatan hewan anda optimal, anda juga perlu memberikan obat anti-kutu dan anti-cacing. Tentunya hal penting lainnya yaitu anda juga harus memberikan nutrisi yang cukup sesuai dengan kebutuhan.

Dari berbagai sumber.

Corong PLTN, Foto : dolfi, Flickr

Jika kita membicarakan tentang nukllir, yang terlintas di pikiran kita selalu bahaya radiasi, senjata pemusnah masal, kebocoran pembangkit listrik nuklir di Yokohama Jepang, bahkan kebocoran pembangkit nuklir di Cernobyl. Lantas apa itu nuklir?

Nuklir sebenarnyamempunyai arti inti. Energi nuklir merupakan energi yang dihasilkan dari reaksi pembelahan inti yang menghasilkan energi panas dan radiasi. Energi panas dapat dikendalikan sehingga  dapat digunakan untuk menggerakan turbinyang dapa memberikan pasokan listrik. Sebaliknya, untuk senjata nuklir yaitu dampak panas dan radioaktif dibiarkan saja sehingga dengan energi yang cukup besar dapat membunuh banyak jiwa.

Tidak hanya panas yang dimanfaat untuk menghasilkan pasokan listrik, radiasi dari pembelahan inti juga dapat dimanfaat secara beragam di dunia kedokteran, pangan, indutsri, pengolahan pangan, dan keamanan. Radiasi merupakan energi yang dipancarkan dalam bentuk partikel atau gelombang. Energi tersebut berasal dari kelebihan energi yang diakibatkan dari inti yang tidak stabil (inti membelah). Radiasi memiliki beragam panjang gelombang yang berbeda sehingga terdapat beragam jenis radiasi seperti radiasi elektromagnetik, radiasi sinar alpa, beta, atau gamma.

Manfaat radiasi yang paling sering kita dengan yaitu penemuan rontgen. Dengan  salah satu sifat radiasi yang dapat menembus bahan yang dilalui termasuk baju atau kulit kita, maka dengan jumlah paparan yang tepat, radiasi tersebut dapat dimanfaatkan untuk melakukan diagnosa penyakit menggunakan rontgen.

Manfaat lain radiasi yaitu sebagai pembasmi mikroorganisme dalam produk pangan sebelum makanan tersebut dikemas. Selain itu, radiasi dapat dimanfaatkan sebagai sterilisasi alat-alatmedis. Radiasi juga bermanfaat untuk mendeteksi keberadaan logam ataupun pengecekan barang seperti halnya di bandara atau tempat-tempat umum. Begitu banyak manfaat yang didapat dari nuklir bukan?

sumber : www.batan.go.id

Potensi Gunung Putri, Foto : Flikcr, bogorfreeguide, 

Banyak yang masih kurang paham atau mengetahui tentang istilah PSDA. PSDA merupakan singkatan dari Pengelolaan Sumber Daya Alam. Sumber daya alam merupakan seluruh unsur alami (biotik maupun abiotik) yang dapat dimanfaatkan untuk menopang kehidupan manusia. Pengolalaan sumber daya alam atau PSDA merupakan proses memahami, memanfaatkan, serta memelihara dan melindungi kualitas SDA agar terus bermanfaat bagi masyarakat setempat dan sekitarnya.

Ketersediaan dan kualitas SDA sangat penting bagi masyarakat baik bagi perekonomian maupun sosial budaya suatu daerah. Bagi kehidupan, ekonomi SDA berperan sebagai modal produksi atau aset bagi kegiatan ekonomi (lahan, sumberdaya hutan dan perikanan, bahan galian, dan ternak). Dalam kehidupan sosial SDA berperan sebagai sumber nutrisi (tanaman pangan dan hewan buruan); material bangunan (rumah, jembatan, dan lumbung padi); sumber energi (kayu bakar, minyak bumi, dan gas alam); bahan obat-obatan (tanaman herbal); alat transportasi (bahan-bahan pembuat perahu). Dalam aspek budaya SDA berperan sebagai penunjang kegiatan kebudayaan/ritual adat dan sebagai identitas sosial kelompok.

Tidak perlu diragukan jika Indonesia merupakan salah satu Negara dengan sunber daya alam yang melimpah dengan luas hutan primer sekitar 45,2 juta ha dan 41,4 juta ha hutan sekunder (Murdiyarso, dkk., 2011), serta lahan gambut dengan luas sekitar 26,5 juta ha (www.forda-mof.org).

Dengan luasan sumber daya alam yang sangat besar tersebut, Indonesia juga mengalami kerusakan SDA yang begitu hebat, seperti laju kerusakan hutan sekitar 1,1 juta ha/tahun (www.kompas.com, 2009). Tak hanya itu, kerusakan terumbu karang di perairan Indonesia mencapai angka 3,15 % dari total luasan terumbu karang di Indonesia (www.jurnas.com) dan sekitar 3,25 juta ha hutan mangrove rusak dari seluruh luasan di Indonesia-sekitar 7,7 juta ha (www.tribunnews.com, 2011), dan masih banyak lagi.

Ketika SDA rusak, kualitas SDA semakin menurun. Kerusakan tersebut mengakibatkan persoalan yang besar. Misalnya, kerusakan ekosistem hutan mengakibatkan sumber air bersih berkurang, longsor, konflik satwa dengan penduduk sekitar, dan ledakan hama; kerusakan terumbu karang berakibat fungsi pemecah ombak berkurang, hasil tangkapan nelayan menurun, dan hilangnya objek wisata; kerusakan mangrove mengakibatkan hilangnya tempat pemijahan ikan, hasil tangkapan menurun, sedimentasi, dan hilangnya penahan ombak dan angin.

Sesuai dengan definisnya, PSDA merupakan suatu proses yang sangat berperan bagi keberlangsungan SDA. Terdapat 3 prinsip dasar dalam mengimplementasikan PSDA yaitu:

• Peran serta masyarakat

Diharapkan semakin tinggi peran masyarakat dalam PSDA, maka akan dihasilkan kegiatan yang semakin berkelanjutan.

• Pemanfaatan potensi lokal

Diharapkan semakin banyak potensi lokal yang dimanfaatkan dalam ke

• Pendampingan

Dengan pendampingan, masyarakat desa yang tidak selalu memiliki kemampuan mengatasi persoalan mampu mengatasi persoalan SDA yang kompleks.

PSDA harus direncanakan dengan mempertimbangkan masyarakat dan lingkungan sekitar SDA. Dengan perencanaan yang matang, aktivitas penunjang yang berkelanjutan, dan pendampingan yang tepat, SDA yang kritis mampu dikelola sesuai dengan kebutuhan dan fungsinya.

Sumber: Manual Pelatihan Pengelolaan Sumber Daya Alam untuk Masyarakat Pedesaan DANIDA dan pnpm

daging dan sayur, foto : Katty-s Flikr

karbohidrat, lemak, protein, mineral, dan air. Vitamin merupakan salah satu zat yang diperlukan tubuh manusia. Berdasarkan kelarutannya, vitamin dibedakan menjadi dua jenis: vitamin yang larut dalam alir (B & C) dan vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E, K). Salah satu vitamin yang larut air adalah vitamin B. vitamin ini memiliki 8 jenis seperti vitamin B1, B2, B3, B5, B6,B7, B9, B12.

Vitamin B3 yang merupakan salah satu dari jenis vitamin B memiliki fungsi yang tidak kalah penting dengan vitamin lainnya. Vitamin yang disebut juga dengan niacin ini merupakan vitamin pendukung untuk kesehatan kulit, saraf, dan sistem pencernaan.

Sumber-sumber vitamin B3 terdapat pada asupan makanan sehari-hari seperti: ragi, daging, ikan, susu, telur, sayuran hijau, dan sereal gandum.

Vitamin B3 sering ditemukan di kombinasi dengan vitamin B lainnya yaitu: thiamine, riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine, cyanocobalamin, dan folic acid.

Beberapa penyakit yang dapat dibantu kesembuhannya dengan mengonsumsi vitamin B3 adalah:

• Kolesterol tinggi

Niacin telah diketahui untuk mengurangi kolesterol LDL (lemak jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (lemak baik) dan mengurangi kolesterol serum total. Meningkatkan HDL terjadi pada dosis yang sangat tinggi sekitar 1.200 – 1.500 mg/hari. Sedangkan untuk menurunkan LDL terjadi dengan dosis 2.000 – 3.000 mg/hari.

• Alzheimer

Penelitian mengindikasikan mengonsumsi niacin dengan jumlah yang lebih banyak dari biasanya mampu mengurangi resiko pengembangan penyakit Alzheimer. Penderita Alzheimer membutuhkan sekitar 17 – 45 mg/hari vitamin B3.

• Katarak

Menu makanan dengan kandungan niacin yang tinggi berhubungan dengan penurunan resiko katarak.

• Osteoarthritis

Niacinamide telah diketahui meningkatkan fleksibilitas dan mengurangi inflamasi.

Standar kebutuhan vitamin B3 berbeda-beda tergantung usia dan kondisi. Misalnya: orang dewasa (di atas 19 tahun) wajib mengonsumsi 11 – 19 mg/hari, wanita hamil (15 mg/hari), wanita menyusui (18 mg/hari), anak-anak di atas 7 tahun (15 – 21 mg/hari), anak-anak di bawah 7 tahun (4 – 12 mg/hari).

Kekurangan niacin menyebabkan pellagra, suatu kondisi di mana sangat mempengaruhi saluran pencernaan, kulit, dan sistem saraf pusat.

Gejala-gejala yang ditimbulkan adalah kurang nafsu makan, berat badan turun, gangguan pencernaan, lemah, iritasi, konsentrasi rendah, stomatitis (radang selaput mulut), glossitis (radang pada lidah), dermatitis, dementia, dan diare.

Kekurangan vitamin B3 ringan harus mendapat asupan vitamin B3 sebanyak 50 – 100 mg/hari. Penderita pellagra bagi orang dewasa membutuhkan 300 – 500 mg/hari dengan dosis terpisah, sedangkan pellagra pada anak-anak membutuhkan 100 – 300 mg/hari dengan dosis terpisah.

Selain kondisi yang dipaparkan sebelumnya, asupan niacin harus meningkat jika Anda mengalami kondisi hyperthyroidism, diabetes mellitus, liver chirrosis, hamil, menyusui, dan penyakit hartnup (kelainan genetik yang mengganggu penyerapan tryptophan. Selain itu, kondisi tubuh kelebihan gula, kopi, alkohol, rokok, dan menu makanan rendah protein juga membutuhkan asupan vitamin B3 yang lebih tinggi.

Niacin dengan dosis yang cukup mampu membantu tubuh mendapatkan kondisi yang prima. Namun jika digunakan secara berlebihan juga tidak baik bagi tubuh. Dosis niacin yang berlebih mampu memperparah kondisi berikut dan sebaiknya dihindari: encok, radang dinding lambung, liver, kantung empedu dan penyakit ginjal, jantung coroner, diabetes, hipotensi. Berkonsultasi dengan ahli jantung sebaiknya dilakukan sebelum mengonsumsi vitamin B3 dengan dosis tinggi.

Semoga bermanfaat!!

daging dan sayur, foto : Katty-s Flikr

anggrek

Salah satu tanaman hias paling digemari saat ini adalah anggrek. Anggrek yang ada di Indonesia merupakan jenis anggrek yang indah seperti: Vanda tricolor, Vanda hookeriana, Dendrobium phalaenopis, Phalaenopsis amabilis, Apple blossom, Paphiopedilun praestans, Paphiopedilun glaucophyllum.

Berdasarkan sifat hidupnya, anggrek dibedakan menjadi tiga yaitu: anngrek ephytis, anggrek semi ephytis, dan anggrek tanah.

Media tanam untuk anggrek berbeda-beda tergantung sifat hidupnya, seperti:

• Media untuk anggrek ephytis dan semi ephytis: serat pakis yang telah digodok, kulit kayu yang dibuang getahnya, serabut kelapa yang telah direndam air selama 2 minggu, ijuk, potongan batang pohon enau, arang kayu, pecahan genting/batu bata.
• Media untuk anggrek terrestia: tanah ditambah pupuk kompos, sekam, pupuk kandang, darah binatang, dan serat pakis.
• Media untuk anggrek semi terrestia: pecahan genteng agak besar ditambah pupuk kandang sekam, dan serat pakis.

Untuk mendapatkan tanaman anggrek yang indah, diperlukan ketelitian dalam memilih bibit anggrek. Ciri-ciri bibit anggrek yang baik adalah bentuk batang kuat, pertumbuhan pesat, daun subur, bunga lebat dan indah.

Perawatan yang tepat perlu dilakukan untuk mendapatkan bunga anggrek yang indah, salah satunya adalah pemupukan. Pemupukan tanaman anggrek dibagi menjadi 3 tahapan, yaitu:

• Pemupukan bibit

Dalam fase ini perbandingan pupuk yang baik adalah N:P:K = 6:3:1. Unsur N banyak digunakan karena anggrek membutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Pupuk-pupuk yang dapat digunakan adalah: urea (0,6 gram untuk 1 liter air), ES (0,3 gram untuk 1 liter air), ZK (0,1 gram untuk 1 liter air)

• Pemupukan untuk ukuran sedang

Fase ini membutuhkan pupuk dengan perbandingan 3:3:3, pupuk yang dapat digunakan adalah: Urea (0,3 gr/liter air), DS (0,3 gr/liter air), K2SO4 (0,3 gr/liter air)

• Pemupukan untuk berbunga

Perbandingan pupuk untuk fase ini adalah N:P:K = 1:6:1

Jika pemberian pupuk tersebut tidak memungkinkan dilakukan, maka salah satu alternatif yang dapat dilakukan adalah dengan pemberian air bekas cucian beras.

Air cucian beras yang berwarna keruh tersebut merupakan kikisan kulit ari beras. Dalam cucian tersebut terkandung beberapa mineral seperti fosfor, zat besi, vitamin, dan fitonutrien yang tinggi

Air cucian beras merupakan media alternatif pembawa bakteri Pseudomonas fluorescens. Bakteri ini berperan dalam pengendalian pathogen penyebab penyakit karat dan memicu pertumbuhan tanaman.

Gampang bukan? Silahkan mencoba